طرز تهیه ماست موسیر خوشمزه خانگی
به گزارش مجله سامی، در گزارش زیر طرز تهیه ماست موسیر خانگی را به شما آموزش می دهیم.
به گزارش ، موسیر به علت طبع گرمش اگر با ماست میل شود طبع سرد ماست را از بین می برد؛ و خوردن ماست با موسیر بسیار توصیه می شود.
ماست 1 پیمانه
موسیر تازه یا خشک نصف پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
سبزی خشکه (شوید و کرفس کوهی یا نعنا و پونه) به مقدار لازم
برای تهیه ماست و موسیر بهتر است از موسیر خشک استفاده کنید، زیرا موسیر تازه بسیار تند است. به 2 صورت ماست و موسیر تهیه می شود یکی اینکه موسیر های خشک را به صورت ورقه ای در ماست بریزید که در این روش تا ماست و موسیرتان جا بیفتد زمان می برد.
اما اگر برای مصرف ماست و موسیر عجله دارید. موسیر های خشک را در مخلوط کن ریز خرد کنید و داخل ماست بریزید. سپس نمک و فلفل و کرفس و شوید کوهی را پودر کنید و به آن ها اضافه کنید و آرام مخلوط کنید. سپس آن را داخل یخچال قرار بدهید تا خنک شود و بعد میل کنید.
استفاده از موسیر خشک و کمی خرد شده باعث می شود آب ماست کشیده شود و ماست شما سفت تر و خوشمزه تر شود. اما موسیر تازه ماست را آب می اندازد.
اگر می خواهید از موسیر تازه برای تهیه ماست و موسیر استفاده کنید باید حتما آن را شیرین کنید؛ و از میزان کمتری از آن ها در ماست استفاده کنید.
برای تهیه ماست و موسیر بهتر است از ماست کیسه انداخته استفاده شود.
اگر کرفس و شوید کوهی در دسترس نداشتید می توانید از نعنا و پونه خشک و هر سبزی خشکه محلی که باب میلتان است استفاده کنید.
منبع: بیتوته
منبع: باشگاه خبرنگاران جوان