آرشیو آشپزی در مجله سامی

معمولا وقتی می خواهند پخت یک غذای ساده زده را مثال بزنند، می گویند یک پلو مرغ ساده که بلدی درست کنی؟. همه فکر می نمایند طرز تهیه پلو مرغ نکته خاصی ندارد؛ اما بعضی از غذاها حکایت شعرهای سعدی را دارند، سهل هستند و ممتنع؛ به نظر آسان می آیند، اما باید ریزه...

طرز تهیه غذاهای محبوب ایرانی، از خانه ای به خانه دیگر فرق می نماید. برخی ها دوست دارند خورشتشان را با دانه های قوره طعم دار نمایند، برخی دیگر ادویه دلخواه شان را به آن اضافه می نمایند و برخی ها اندازه ترکیبات خورشت ها را با توجه به ذائقه و عادات غذایی شان...

تفت دادن جودوسر پیش از پختن آن، طعم بهتری به آن می دهد. جودوسر سرشار از فیبر و مواد معدنی مفید است و باید تا حد امکان آن را در وعده های غذایی گنجاند.

ابتکار روایی از طریق تبدیل عناصر غیرروایی به روایی میسر می شود. این مهم به خصوص درباره بازی های ویدیویی صادق است؛ با تبدیل مکانیک هایی که در ابتدا با هدف قرار گرفتن در گیم پلی یا کمپین تبلیغات بازی خلق شده اند به ابزارهای داستان سرایی، میتوان به نوآوری...

خورش مرغ و ماست از جمله غذاهایی ست که می تواند شما را از طعم یکنواخت مرغ معمولی دور کند و طعم تازهی را برای شما به ارمغان آورد. شاید در نگاه اول قرارگرفتن طعم مرغ در کنار ماست، زیاد دلچسب به نظر نیاید؛ اما ما اینجاییم تا نگاه شما را تغییر دهیم و شما را با...

خواص شیره انگور به قدری زیاد است که هر چه بگوییم کم است. شیره انگور علاوه بر طعم فوق العاده اش، بسیار مقوی ست. با توجه به این که شکر تولید شده قند بالایی دارد، استفاده از شیره انگور به جای شکر، همواره توصیه می گردد. شیره انگور از کربوهیدرات بسیار خوبی بهره...

طرز تهیه اوتمیل، موضوع اصلی این مقاله است، اما روش ها و طعم پرطرفدارِ شکلاتی و کاربرد هریک نیز به طور اختصاصی در این مقاله ذکر شده است. قبل از آن که با همراهی این مقاله بتوانید اوتمیل های خوشمزه ای تهیه کنید، باید اوتمیل را بیشتر بشناسید. اوتمیل (Oatmeal)...

زاگرب، هرآنچه که از یک مرکز زیبای اروپایی انتظار دارید، در اختیار گردشگران می گذارد؛ موسیقی، فرهنگ، هنر، تاریخ و غذاهای لذیذ. بنابراین، تعجبی نیست که چرا در سال های اخیر تعداد گردشگران این شهر روز به روز افزایش پیدا نموده است. علاوه بر جاذبه های ساحلی...

با طرز تهیه یکی از غذاهای خوش طعم و مقوی خراسان رضوی به نام اشکنه آشنا شوید و آن را به عنوان یک پیش غذای نو در سفره مهمانی خود قرار دهید.

غذاهای پرطرفدار سال 2017بعضی از رستوران های شهر به داشتن غذاهای خاص و خوشمزه معروفند و البته که از این رستوران ها در دنیا کم نیستند. هرچند اینکه کسی از طعم و مزه غذایی خوشش بیاید کاملا سلیقه ای است اما وقتی خیلی ها یک غذا را دوست دارند این یعنی آن غذا واقعا...

در این گزارش 11 جایگزین سالم و مفید برای برنج آورده شده است که می توانند به رژیم غذایی شما تنوع دهند.

شیر را اضافه کنید تا خمیر یکدست و لطیفی به دست بیاید. سپس روی خمیر را بپوشانید و کنار بگذارید.

سرکه از فرآورده های طبیعی است که در بیشتر خانه های ایرانی یافت می گردد. بیشترین کاربرد سرکه به عنوان چاشنی غذا و تهیه ترشی ها و انواع سالادهاست و تاریخچه تولید سرکه تقریبا به ده هزار سال پیش برمی گردد. در روایت ها و احادیث ائمه اطهار و در منابع طب جامع...

من خودم به تنهایی بادمجان خیلی دوست دارم و توی غذاهام استفاده می کنم این مدل سالادم برام خیلی اهمیت داره حتی موقعی که مهمون دارم از این سالاد رژیمی برای شام درست می کنم. در این سالاد رژیمی اندازه مواد دلبخواهه و سبزیجاتی که استفاده کردم خوشمزه و خاصه!...

اگر فرزندتان ناگهان علاقه اش را به غذایی از دست میدهد و از خوردن آن امتناع می نماید، به این موضوع توجهی نکنید.

معجون موز نه تنها یک نوشیدنی خوش مزه بلکه یک میان وعده مغذی بوده که مصرف آن هم برای بچه ها و هم بزرگسالان مفید است. در این مقاله طرز تهیه چند مدل از این معجون ارائه شد؛ اگر به نوشیدنی های با عطر موز علاقه دارید، خواندن مقاله طرز تهیه اسموتی موز با سه طعم...

مواد غذایی این غذا در مجموع 1800 کیلوکالری انرژی دارد و در صورت تقسیم آن به 10 برش، هر برش 180 کیلوکالری انرژی خواهد داشت. البته در صورت افزودن روغن اضافی، به ازای هر قاشق مرباخوری، 45 کیلوکالری به

دسر، وعده ای است که به طور معمول در سرانجام یک وعده غذایی سرو می شود. اغلب دسرها شیرین هستند اما گاهی دیگر غذاها همچون انواع پنیر هم به نام دسر مصرف می شوند.

خبرنگاران | سرویس آشپزی - مافین ها نان های کم شیرینی هستند که به راحتی تهیه می شوند، به طوریکه برای تهیه آن حتی به همزن برقی نیاز نیست. این کیک های کوچک را می توان به عنوان صبحانه یا میان وعده سرو کرد. شیوه تهیه ای که در ادامه برای این نان شیرینی معرفی می...

خبرنگاران | سرویس سلامت - پنیر پیتزا محصولی خوشمزه اما چرب است. چربی موجود در پنیر پیتزا از نوع اشباع شده و ترانس است. از این رو چربی خوبی نیست. اما حالا که انواع غذا با پنیر پیتزا به محبوبیت زیادی در بین مردم رسیده و مصرف می گردد، خوب است بدانیم کالری پنیر...